Главная » Рецепты для детей

Рецепт куриной печени ребенка 1 5 года

Суфле из печени для ребенка от 1 года

Печень – достаточно популярный в кулинарии субпродукт, имеющий особые вкусовые и биологические качества. Так же, как и любого другого, у этого продукта есть свои сторонники и те, кто предпочитает его избегать.

Но на питательную ценность печени это не влияет, она очень богата железом, важным для профилактики железодефицитной анемии. И это ставит её в один ряд с продуктами, необходимыми для растущего организма ребенка.

Вкусовые качества печени напрямую зависят от её вида. Так печень птицы более нежная, по сравнению с говяжьей и свиной, и из неё отлично получаются блюда вроде паштетов и суфле. Последнее мы сегодня и приготовим, используя свежую печень индейки, являющуюся богатейшим источником витаминов и микроэлементов.

Чтобы приготовить это блюдо, нужно, в первую очередь, вспомнить, что же оно собой представляет? Может быть, вы помните его еще со времен детского сада (оно тогда было очень популярным)? Суфле из печени, рыбы или мяса часто подавали на обед и ужин. Приготовленное на пару, оно является идеальным вариантом для того, чтобы дети привыкали к мясным блюдам. Вводить в рацион его можно с 1 года.
Нежная, воздушная консистенция суфле очень нравится маленьким деткам. Готовить же его очень быстро и просто. Попробуйте сами!

  • 200 г печени индейки;
  • 50 мл детского молока;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 кусочек белого хлеба.

Чтобы приготовить суфле, используйте силиконовые формы для выпечки.

Суфле из печени рецепт на пару для ребенка от 1 года:


Силиконовые формы смажьте растительным маслом, чтобы готовое печеночное суфле легко было достать, когда оно будет готово.

Когда суфле из печени будет готово, достаньте его из формы (оно должно легко отходить) и подавайте к столу с гарниром из овощей, картофельным пюре или кашей.

Фото рецепт Суфле из печени подготовила: Emily, для сайта Новорожденный .ру

Как приготовить телячью печень для ребенка?

Знаю, что телячья печень очень полезна для маленьких детей, но мой полуторо годовалый сын не хочет ее есть. Готовила печень как паштет и просто кусочками тушила, ни в какую. Может кто-то знает какие-нибудь удачные рецепты для детей, чтоб было вкусно и полезно?

Полезный ответ? Да (6) | Нет (1) Рейтинг: 5

MarinaD 2013-07-19 09:25:52

Чтобы приготовить телячью печень для ребенка предварительно ее нужно вымочить некоторое время в кипяченной воде или молоке. Это нужно сделать для того, чтобы убрать с печени излишнюю кровь. Также необходимо убрать с печени все пленочки жир. После этого печень не будет горькой. При приготовлении печени для ребенка ее следует непременно тушить, а ни в коем случае не жарить. Для этого очищенную и вымытую печень кладем в сотейник или кастрюлю, заливаем водой и ставим тушить. При желании в кастрюлю можно добавить морковь, лук или зелень, которую можно вашему малышу и немного посолить. Тушится печень очень быстро, буквально 15-20 минут. Если вы готовите печень для ребенка до 1 года, то после тушения ее желательно протереть через сито или пропустить через мясорубку (также можно использовать блендер). Протертое пюре печени также рекомендуется немного прогреть на слабом огне.

Полезный ответ? Да (1) | Нет (1) Рейтинг: 0

natali 2013-07-19 08:48:18

Если ваш малыш не любит телячью печень, которую вы готовите, попробуйте дать готовую, в каждом детском магазине продаются маленькие железные баночки, они проверены МинЗдравом .Если ребенок и из этих баночек не ест, значит нужно постепенно приучать к печени. Я делала так: тушила морковку с луком, добавляла туда печень и тушила ее 5 минут, затем протирала все через сито и добавляла крупинку соли, чисто для вкуса. Затем в первый прикорм добавляла на кончике чайной ложки к пюре. Причем важно, какой пюре любит ребенок, если из кабачков или капусты брокколи, то можно и к ним. И так постепенно, в течении недели доводила до объема чайной ложки( печень). Сначала моя дочь не очень восприняла этот прикорм, но потом ела за обе щеки.Знаю некоторых деток, которые соглашались есть печень только с фруктовым пюре, что поделать, лишь бы ели.

Полезный ответ? Да (3) | Нет (4) Рейтинг: -1

svetik22 2013-06-11 01:04:24

Наверное все детки не любят печень,но я ,для своего малыша,нашла выход из этой ситуации.Хочу с вами поделиться рецептом печеночных оладьев которые мой ребенок кушает с удовольствием всегда.Их я готовлю так:беру приблизительно двести пятьдесят граммов телячьей печени перемалываем ее на мясорубке,туда же добавляем одну небольшую,тоже перемолотую,луковицу.В этот фарш разбиваем одно яйцо и добавляем шесть столовых ложек муки.Все перемешиваем до однородной массы(консистенция должна напоминать густую сметану).Добавляем соль и перец по вашему вкусу, затем обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.Попробуйте,думаю вам понравится.

Полезный ответ? Да (1) | Нет (4) Рейтинг: -3

Svetik1988 2013-06-11 01:06:47

Я думаю так же, как и другую печень. Главное отварить правильно. Или отварите суп. будет ребенку вкусно и полезно. Я думаю достаточно будет отварить печень 60 минут. Хотя все таки это ребенок, так что лучше отварить часа 1,6. А еще я слышала что чтобы печень теленка не горчила нужно сутки отмачивать ее в молоке. В основном печень конечно жарится. И только в жареном виде она наиболее вкусно, но если отмачить, правильно сварить, то думаю будет вкусно. Но вареная печень вкусная другая. но не телячья. Но если вы все таки решили сварить, то варите на слабом огне, солить немного, незабудьте снять пенку.

Полезный ответ? Да (0) | Нет (3) Рейтинг: -3

MakarovSD 2013-07-19 08:51:43

Мой сынулька очень любит печеночные оладушки. Для их приготовления можно взять говяжью или куриную печенку. Итак: необходимо прокрутить печенку через мясорубку, затем посолить, добавить яйцо, тцательно перемешать. Консистенция должна получиться в виде густой сметаны. Затем обжарить на сковороде с обеих сторон - получится румяная аппетитная корочка. Еще можно изобразить на тарелке какую-нибудь зверюшку или персонажа из мультфильма, чтобы ребенок заинтересовался. Интернет сейчас пестрит всякими фотками украшения еды для детей (если с фантазией плохо). Из тех же оладушков печеночных можно изобразить хрюшку или кошку или еще кого, дополнительно используя, например, зеленый горошек, кукурузу, яйцо, морковку или любые овощи - перечислять можно бесконечно. В общем советую попробовать.

Полезный ответ? Да (0) | Нет (4) Рейтинг: -4

motta 2013-06-11 00:20:40

Телячьей печени стоит для начала дать настояться в молоке, тогда она будет более нежной, мягкой, её будет проще жевать, что для ребенка очень важно. Настаиваться ей стоит около часа-полутора часов. Дальше мы добавляем специй, если у маленького нет на них аллергии. Я бы советовала французскую горчицу (которая в горошинках), немного соли и перца, что бы не было агрессивной среды для желудка ребенка. Ну а далее можно импровизировать. Можно запечь в фольге, добавив немного воды и она не будет жесткой, можно просто обжарить. Если ребенок совсем маленький, то приготовленную печень можно пюреризировать в блендере.

4464 4462 912 911 4463 910

Никто сейчас не оспаривает полезность печеночного продукта в питании детей. Педиатры давно рекомендуют прикармливать грудных детей куриной или говяжьей печенью. Поэтому как приготовить простые блюда из печени для детей важно знать каждой маме.

Наиболее полезна куриная и говяжья печень. В ее состав входят белки, которые гораздо легче усваиваются детским организмом. Кроме того печень содержит много полезных веществ, таких, как фолиевая кислота, необходимая для развития ребенка. А также витамины группы А, В, С, позволяющие обеспечивать нормальную работу мозга, зрения, сохранять гладкую кожу, здоровые волосы и зубы. Согласитесь, что все это настолько важно и для мамы и для ребенка и всей семьи в целом.

Очень полезна печень для стимуляции выработки гемоглобина и для укрепления иммунитета, благодаря наличию в ней железа и меди. Для профилактики и лечения начальной формы анемии у детей больше пользы в использовании в пищу печени, чем прием лекарственных препаратов железа, для правильного усвоения которых требуются кальций и витамин С. А в печени все это находится в комплексе.

[stextbox id= custom color= 0b10f3 ]Дорогие родители, готовьте блюда из печени для детей хотя бы раз в неделю, и многие болезни обойдут стороной вашу семью.[/stextbox]

Когда дети были маленькие, я часто готовила куриный паштет сама.

[stextbox id= alert caption= Личный опыт collapsing= true collapsed= true color= 1a11ed ccolor= 230cf2 bcolor= f53809 bgcolor= c4933a cbgcolor= be8740 ]Для этого брала 0,5кг куриной печени, отваривала ее в подсоленной воде и прокручивала через мясорубку два раза. Сегодня для этого быстрее использовать блендер. К готовому фаршу добавляла пачку сливочного масла(250г) и 8 желтков отварных куриных яиц, растертых вилкой. Все тщательно перемешивала до гомогенного состояния и хранила в холодильнике. Такой паштет дети с удовольствием ели с хлебом по утрам и в виде перекусов в течение дня. [/stextbox]

Единственным противопоказанием для употребления печени в пищу служит ее сомнительное происхождение. Никогда не следует покупать печень на стихийном рынке. В районах, где неблагополучная экологическая обстановка, потому что именно печень собирает в себе все вредные вещества, защищая организм курицы, бычка, свиньи, рыбы, человека от неблагоприятного влияния окружающего мира.

Я поделюсь с вами простыми и полезными рецептами приготовления блюда из печени для детей и взрослых.

Недавно мы готовили котлеты и овощное рагу на основе говяжьей печени.

Рагу с печенью

Источники: http://novorozhdennyj.ru/ukrashaem/sufle-iz-pecheni-dlya-rebenka-ot-1-goda/, http://lady.qip.ru/faq/answer/352, http://belzo.ru/detskie-blyuda/blyuda-iz-pecheni-dlya-detey.html/

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения

Избранные статьи

Вязание спицами костюмчиков для детей

Вязанные детские вещи далее...

Подать детям день рождения

Подготовка блюд для празднования детского далее...

Уровни адаптации детей к детскому саду

Уважаемые родители, бабушки далее...

Осипший голос у ребенка лечение

У ребенка осип голос - что далее...

Ребенок 4 месяца фотографии

4 месяц беременности – далее...

Популярные статьи

Интересно